ラーメン屋さんがラーメン屋じゃなくなる時。

数ヶ月ぶりに、ちょっと前よく行っていた飲食店へ。
よく『あー。久しぶりにあそこのごはん食べたいなー。』ってなるじゃないですか。
まさにその状態だった今日。

で行ってみたら外観、店内の雰囲気、店員さんは変わってないんだけど、メニューのテイストが全然変わってしまっていて食べたいものがなかった。

入店しちゃった都合上、何も言わず出てくるのもアレだったので。普通に美味しく頂いて帰って来たけど、たぶん次はないと思う。

何が言いたいか。というと。

・コンセプトはブレちゃいけない。

・一つのことを実直に継続し続けることに意味がある。

もうあのメニューないんですか？
って聞こうかと思ったけどメニューに無いんだからないよね。。